터널식 액체 질소 냉동기 식품 냉동 신선도 유지 설비

액체 질소 냉동기는 구조와 응용 장면에 따라 터널식, 나선식, 상자식, 몰입식 등 4가지 종류로 나뉘는데, 그 중 터널식 액체 질소 냉동기는 효율적이고 연속적인 작업 특성으로 식품 냉동 신선도 유지 분야의 핵심 설비가 되었다.그 핵심 작업 원리는 액체 질소-196 ℃ 의 초저온 냉량을 이용하여 식품 열량을 빠르게 치환하여 극속 동결을 실현하는 과정은 순식간에 식품 수분을 잠그고 수분 유실을 최대한 줄일 수 있으며 식품의 신선도, 식감과 외관을 잘 보존할 수 있으며 그 동결 효과는 전통적인 압축기 냉동 기술이 따라올 수 없는 것이다.

적용 범위

식품업, 어업 등 분야의 냉동 신선도 유지 장면에 광범위하게 적용되며, 각종 해산물, 가금 육류, 정어, 생선 분할, 과일 채소, 만두, 즉석 패스트푸드, 베이킹 식품 등에 대해 고효율 냉동을 실현하여 다양한 제품의 냉동 수요를 만족시킬 수 있다.

터널식 액체 질소 냉동기 식품 냉동 신선도 유지 설비

제품 특징

고효률연속작업: 조작이 간편하고 청결하고 편리한 설계리념을 채용하여 정지하여 서리를 제거할 필요가 없으며 중단없는 련속생산을 실현하여 생산효률을 대폭 제고할수 있다.

광온역조절가능: 작업온도는 -30 ℃ ~-120 ℃ 범위내에서 임의로 설정할수 있으며 부동한 식재료의 냉동공예요구에 적합하다.

지능형 제어 시스템: PLC 프로그램 가능 컨트롤러를 탑재하고, 슈나이더 전기 부품, 터치스크린 조작 인터페이스, 실시간 경보 장치 및 주파수 변속기를 장착하여 전 과정의 정확한 제어를 실현한다.

편리한 조작 체험: 운영 체제는 터치스크린 원클릭 시작 모드를 사용하여 운행 데이터를 직관적으로 볼 수 있으며, 실시간으로 운행 속도와 냉동 온도를 조정하고 터널 내의 온도 변화를 동시에 모니터링할 수 있다.

안정 냉량 순환: 터널 내 냉량 순환과 배출 송풍 시스템은 전용 모터 및 저온 팬으로 구성되어 있으며, 저온 송풍기는 정지하여 서리를 제거할 필요가 없고, 연속적으로 운행하여 동결하지 않을 수 있으며, 식품의 균일한 동결을 확보할 수 있으며, 냉매 이용 효율을 최대화할 수 있다.

에너지 절약 및 소모 절약 설계: 설정 온도와 실제 온도 차이에 따라 밸브 개폐도를 자동으로 조절하여 터널 내의 온도가 균일하도록 보장하는 동시에 액체 질소 사용량을 효과적으로 절약합니다.

위생이 청결하기 쉽다: 터널의 덮개는 수직으로 승강할 수 있고, 고압 물총을 사용하여 내부를 청결하기 편리하며, 냉동된 식품의 위생 안전을 보장한다.

유연한 조립 편리: 분단식 설계를 채택하여 현장 조립, 조립 과정이 빠르고 효율적이며 서로 다른 장소의 설치 수요에 적응한다.

핵심 이점

지능화 조작: PLC 마이크로컴퓨터가 운영체제를 제어하고, 터치식 액정 디스플레이를 배합하며, 에너지 조절, 고장 진단, 방호 모니터링 등 여러 가지 자동 제어 기능을 통합하고, 운행 데이터를 한눈에 볼 수 있으며, 조작이 정확하고 효율적이다.

환경보호 무오염: 액질소를 랭원으로 하고 액질소는 공기분리에서 기원하며 사용후 직접 공기중으로 돌아와 아무런 오염물배출도 없어 환경보호기준에 부합된다.

에너지 절약성이 뛰어나다: 냉동 터널은 사전 냉동, 냉동, 동결 세 개의 온도 구역을 구분하고, PLC는 온도 차에 따라 자동으로 액체 질소 밸브의 오픈 크기를 제어하며, 유량을 정확하게 조절하여 액체 질소 소모를 현저하게 낮춘다.

극속동결능력: 액질소-196 ℃ 의 초저온특성에 의거하여 턴넬내의 온도는 -130 ℃ 에 달하며 동결된 제품과 재빨리 열교환을 완성할수 있으며 20~40분이면 예비동결요구에 도달할수 있다.

위생보장이 믿음직하다: 승강할수 있는 턴넬의 덮개 (선택배합가능) 를 배치하고 고압물총의 청결과 결부하여 내부정리를 실현하고 설비차원에서 식품위생을 확보한다.

터널식 액체 질소 냉동기 식품 냉동 신선도 유지 설비모든 액세서리 및 기술 지원과 같은 서비스를 포함한 맞춤형 기능 지원