우유 속 알칼리성 인산 효소 시험지

우유 속 알칼리성 인산 효소 시험지

정성시험지의 특징: 이런 정성시험지는 품종이 아주 많아 이온과 화학성분의 쾌속측정에 사용되는데 이는 견본에 일정량의 어떤 물질이 함유되여있는가를 측정할수 있다.
그 중 일부 정성 시험지는 측정된 물질에 대해 비파괴적인 테스트를 진행할 수 있다.
정성 시험지는 이온이나 화합물의 존재 여부를 판정하는 경제적이고 실용적인 방법을 제공한다.측정된 물질의 농도가 일정 지표에 도달하면 변색이 발생한다.
정성 시험지 응용: 무기화학, 실시간 환경 검측, 특수 쓰레기 처리, 소방대, 경서, 정부, 투석기 소독 후 과산화물 잔류물 검측 등.

우유 속 알칼리성 인산 효소 시험지

우유에는 미네랄, 지방, 인지, 단백질, 유당, 무기염을 비롯해 칼슘, 인, 철, 아연, 구리 등 다양한 영양소가 풍부해 음식 속'액체 황금'으로 불리며 영양가가 높다.그러나 우유에도 병을 일으키는 미생물이 많이 존재하기 때문에 우유의 생산 단계에서 바씨 살균 공정이 있을 것이다.

적합한 바씨살균공법은 우유중의 병을 일으키는 미생물을 죽일수 있을뿐만아니라 동시에 그중의 영양물질도 파괴하지 않는다.바씨 살균 공정이 제대로 이뤄졌는지 판단하는 기준 중 하나는 우유의 알칼리성 인산 효소를 검출하는 것이다.

유제품 생산 기업의 입장에서 볼 때, 이상적인 검측 과정은 간단하고 조작하기 쉬워야 하며, 또한 시간이 오래 걸리지 않아 생산 중의 위생 안전 조건이 표준에 도달하도록 보장할 뿐만 아니라 제때에 생산 임무를 완수하는 데도 영향을 주지 않는다.

현재 시장에서는 우유의 알칼리성 인산 효소를 검출하는 방법이 매우 많은데, 경제적이고 간단한 방법은 시험지로 검사하는 것이다.독일 MN에서 온 이 알칼리성 인산 시험지 (제품 번호 90612) 는 사용 시 시험지의 변색 여부만 판단하면 바씨 살균 과정이 제대로 이뤄졌는지 빠르게 판단할 수 있다.

측정할 때는 시험지를 우유에 잠시 넣고 36 ℃ 에서 약 1시간 동안 항온으로 배양하면 알칼리성 인산 효소가 존재하면 테스트 블록이 노랗게 변한다.노란색으로 변한다는 것은 우유에 생우유가 존재한다거나 우유가 * 가열되지 않았다는 것을 의미한다.색상에 변화가 없다는 것은 바씨 살균 공정이 이미 정확하게 완성되었다는 것을 설명한다.

본 제품은 바씨 살균을 거친 우유 중 질량 백분율이 0.5% 로 낮은 생우유를 측정할 수 있다.전반 과정은 간단하고 조작하기 쉬우며 검사결과가 직관적이고 정확하기때문에 알칼리성인산시험지제품은 국내 유제품업종에서 깊은 환영을 받고있다.